现在我们吃蟹，科学的烹调方式就是清蒸。可是在宋朝，多数北方食客并不懂得清蒸，他们热衷于采用以下几种匪夷所思的烹调方式：

蟹八件的基本功能，显然是让人们把阳澄湖大闸蟹吃得干干净净，连蟹爪中的一点肉屑都不会剩下。那么是谁发明了蟹八件呢？我们一起来看看吧！