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红膏蟹

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【摘要】:
作料:红膏蟹 葱段 姜丝 蒜片 生抽 生粉

作法:

1、蟹清洗干净,厨房用纸吸干水

2、将蟹身体沾生粉,蟹分成四份

3、蟹壳里面用手洒一些生粉,然后切好姜丝、葱段、蒜片放一旁

4、蟹爪刷干净后要把刀放平用力拍一拍,这样里面的肉比较入味。

5、先将身体部分放入油锅煎至颜色变红

6、把切好的葱姜蒜放入锅里,和蟹一起炒。

7、加入料酒、生抽,量按自己口味来,再放少许糖,翻炒一下从锅边加水
作料:红膏蟹 葱段 姜丝 蒜片 生抽 生粉
 
作法:
 
1、蟹清洗干净,厨房用纸吸干水
 
2、将蟹身体沾生粉,蟹分成四份
 
3、蟹壳里面用手洒一些生粉,然后切好姜丝、葱段、蒜片放一旁
 
4、蟹爪刷干净后要把刀放平用力拍一拍,这样里面的肉比较入味。
 
5、先将身体部分放入油锅煎至颜色变红
 
6、把切好的葱姜蒜放入锅里,和蟹一起炒。
 
7、加入料酒、生抽,量按自己口味来,再放少许糖,翻炒一下从锅边加水,稍微和蟹持平即可。大火将水烧开,然后转小火盖好慢炖
 
8、
 
最后大火收汁,香喷喷的蟹就出锅啦,除了蟹好吃,汤汁拌饭也是极美味的。
 
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