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阳澄湖大闸蟹的美丽传说

阳澄湖大闸蟹的美丽传说

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【摘要】:
阳澄湖大闸蟹的美丽传说
   当着人类历史长卷,翻开二十一世纪新的一页时,这个脍炙人口的美食名吃,却被人们惊奇地发现,由阳澄湖当地乃至其他许多地方的蟹农,组合导演了怪闻连连的真假阳澄湖大闸蟹风云疑案,直接殃及这个名扬千古的中华美食优质品牌。
        就在由这位威风凛凛的水族将军,引发的重重疑窦之中,我们更多听到的是那一宗宗自古至今斑驳缤纷的传奇故事,更多看到的是一重重与人们饮食生活息息相关的佳肴美味,更多意识到的是如何以现代法制和高科技手段,珍惜并呵护万千年造福于世的非物质文化遗产!
        这里,是“人间天堂”苏州,风光秀丽的阳澄湖水面,闻名遐迩的大闸蟹故乡。诸君若要问大闸蟹其名的来由,就让我们一起回眸远古以来一缕缕的美妙故事吧。
       相传自史前,阳澄湖的先民已经在世世代代勤耜稻菽,广播稼禾。载载盼望人寿年丰,岁岁却屡遇八足双鳌之“夹人虫”为患,盘禾伤人若如虎狼。
       及至夏禹治水,闻言,遂命巴解督工,夜晚营地举火照明。是夜,水虫见亮光,突兀似紫云压城般群涌而至,众皆大畏大骇,片刻被鳌夹伤者甚多。
       巴解设计谋除害,让人们在田边地头筑坝挖壕。再燃火照明,水虫复来,急灌沸水防阻,虫皆被烫死,甲壳彤红,香味四溢,诱人垂涎。巴解疑惑间品嚐,其肉质细、味鲜胜于百物,才知此虫原来是美食。众人也争相饕餮,自此,害虫变为珍馐。为感巴解敢为天下先之功,遂造字,“解”凌于“虫”之上,“蟹”的名声不胫而走,成为普天下脍炙人口的佳肴。巴解因为民除害,又发现了天下美食,也就被人们誉为大智大勇开世间先河无畏精神的化身,筑祠塑像,万世流芳。