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名蟹坊教您正确使用“蟹八件”

名蟹坊教您正确使用“蟹八件”

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【摘要】:
很多人都喜欢吃海鲜,尤其是阳澄湖大闸蟹。大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,多年来深受广大食客的喜爱,金秋是吃蟹的高峰期,但是很难有人能把一只蟹完完整整吃干净的,下面我们就来介绍下吃蟹神器-蟹八件的妙用。
   很多人都喜欢吃海鲜,尤其是阳澄湖大闸蟹。大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,多年来深受广大食客的喜爱,金秋是吃蟹的高峰期,但是很难有人能把一只蟹完完整整吃干净的,下面我们就来介绍下吃蟹神器-蟹八件的妙用。
 
    第1步:用蟹剪从后到前将蟹腿剪下。注意应避开关节部分,而从关节稍微靠前一点的地方下剪。
 
    第2步:用蟹针将腿肉顶出,放在蟹碗里,点姜醋食之。
 
    第3步:对付两只大螯。用蟹锤将放在蟹桌上的蟹螯轻轻敲松,剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉。如果想着最后能把蟹完整地拼回原形,用蟹剪从内侧将其剪开,挑出蟹肉即可。
 
    第4步:用蟹锤对准蟹壳四周侧面轻轻敲打,将壳敲松。
 
    第5步:以蟹针挑开已经敲松的蟹壳。经过敲打之后蟹肉、蟹胶完全与蟹壳脱离,很容易操作。
 
    第6步:用蟹针上带小叉子的一端将白色的蟹胶集中起来,放到蟹碗里,就可以吃了。
 
   按照以上步骤,一只大闸蟹就可以吃的干干净净啦,而且这些蟹壳可以拼凑成一只完整的蟹。您可以拿起手机,发到QQ空间或者朋友圈里面,成为朋友们膜拜的"吃蟹大神"啦!