吃完大闸蟹后手上腥味如何去除

吃过大闸蟹的朋友都知道，一餐下来，手上除了腥味就是油。用心的餐厅老板会在客人享用完大闸蟹之后奉上一盆柠檬水，让顾客洗手，洗掉油和腥味。如果你去餐厅品完大闸蟹，老板忘记给你上柠檬水了，还有一个小窍门，就是用茶水清洗双手，它和柠檬水的功效是一样的。

怎么才能洗干净螃蟹？

怎么才能洗干净螃蟹？第一种：1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不

阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃？

阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一：蒸蟹这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。 食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。 蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。 2.阳澄湖大闸蟹的做

如何煮大闸蟹？

阳澄湖所生产出的大闸蟹甘香出色，揭开蟹盖，一堆黄澄澄的蟹膏，细嫩爽滑的蟹肉，膏腴肉鲜，细嚼慢咽，齿颊留香，令人怦然心动。 如何煮螃蟹：螃蟹洗刷干净，放入锅中，放入冷水（不能用热水）差不多正好可以没过螃蟹即可，放入适量的姜，葱，盐（用调料者可不放盐），用大火烧开，烧开后调小火，螃蟹少则烧10分钟，螃蟹多则烧12分钟（不要时间太长，螃蟹会老，肉会缩），此时可以看见有雌蟹的黄油漂在水面上，闷上几分钟就可

阳澄湖大闸蟹的食用步骤怎样？

图解阳澄湖大闸蟹吃法10步骤  　1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃;  2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖;  3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃;  4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余

哪八类人群应慎食大闸蟹？

阳澄湖大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。每逢金风送爽之时，将蟹煮熟凝结，雌蟹呈金黄色，雄蟹如白玉状，滋味鲜美。但专家表示，美味的大闸蟹并非人人可吃，选购、食用大闸蟹很有讲究。 杨维龙说，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会今年禁止在各地批发市场销售阳澄湖蟹，购买阳澄湖大闸蟹一定要到正规的专卖店、超市和经过授权的高档酒店。 为确保消费者买到正宗阳澄湖大闸蟹，今后将实行“三统一”，以便于消费者“去伪存真”。第

大闸蟹识别方法

如何识别是正宗阳澄湖大闸蟹?阳澄湖大闸蟹的特征是:青背、白肚、金爪、黄毛。阳澄湖大闸蟹蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥。

大闸蟹与哪些食物相克

很多人都喜欢吃大闸蟹，但是大闸蟹的吃法却是很有讲究的，而且有些食物是跟它相克的。下面我们就来细数一下吧，以后在饮食的过程中，也可以多加留意。大闸蟹与哪些食物相克?会出现什么症状?

名蟹坊教您正确使用“蟹八件”

很多人都喜欢吃海鲜，尤其是阳澄湖大闸蟹。大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，多年来深受广大食客的喜爱，金秋是吃蟹的高峰期，但是很难有人能把一只蟹完完整整吃干净的，下面我们就来介绍下吃蟹神器-蟹八件的妙用。